Šalies šonkauliukai be kaulų

Įspėjimas apie spoilerius: šių lengvai valgomų BBQ šonkaulių be kaulų (ir kodėl jie yra vienas iš mūsų visų laikų populiariausių receptų) paslaptis yra greitas naminis kepsnių padažas. Reikia pasitikėjimo stiprintuvo? Šiuos šonkaulius patiekite vakarienei ir pasiruoškite grėbti komplimentus.DAUGIAU +MAŽIAU-

3–4 svarų kiaulienos šonkauliukai be kaulų

1/2

šaukštelio pagardintos druskos

1/4

puodelio Vorčesterio padažo

2

brūkšneliai raudonųjų pipirų padažo

Slėpti vaizdus

• 1

  Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Kepimo indo dugną aptepkite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus. Įdėkite šonkaulius į indą, šiek tiek juos atskirdami. Nubraukite likusį 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ant šonkaulių viršaus ir patrinkite, kad pasidengtų. Visus lengvai pabarstykite pagardinta druska. Ant šonkaulių uždėkite supjaustytus svogūnus. Skrudinkite šonkaulius 425 ° F temperatūroje 30 minučių.

• 2

  Tuo tarpu vidutiniame puode ant vidutinės ugnies sumaišykite vandenį, kečupą, Vorčesterio padažą, čili miltelius ir raudonųjų pipirų padažą. Užvirkite. Sumažinkite ugnį iki mažos ir toliau troškinkite padažą, kol jis sumažės ir šiek tiek sutirštės.

• 3

  Po 30 minučių skrudinimo užpilkite BBQ padažą ant šonkaulių, palikdami maždaug 1 puodelį vėlesniam laikui. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 ° F ir kepkite šonkaulius dar 60 minučių (arba ilgiau, priklausomai nuo šonkaulių storio), kas 15 minučių kepdami padažu. Šonkauliukai daromi, kai mėsa yra minkšta ir virta, o vidinė temperatūra pasiekia mažiausiai 145 ° F. Paskutines 30 minučių kepant keptuvę galite lengvai uždengti folija, jei atrodo, kad šonkauliai džiūsta. Būkite tikri, kad mėsa dažnai bastoma, kad ji būtų drėgna ir kvapni.

• 4

  Šonkaulius perkelkite į lėkštę ir visus užpilkite BBQ padažu. Patiekite iškart.

Ekspertų patarimai

• Jei jums patinka aštrūs šonkauliai, į padažą įpilkite šiek tiek Sriracha arba grūstų raudonųjų pipirų.
• Šalies stiliaus kiaulienos šonkauliukai be kaulų yra skanūs kartu su dideliu dubeniu grietininių kopūstų salotų, keptų pupelių ir kukurūzų duonos bandelių. Nepamirškite servetėlių!
• Techniškai šiame kiaulienos šonkaulių be kaulų recepte nėra šonkaulių; vietoj recepto naudojamas kiaulienos mentis.
• Atsižvelgdami į bet kokį šonkaulių be kaulų receptą, įsitikinkite, kad jūsų kepimo indas yra gana aukštas, nes mėsa gamindama išleis daug skysčio.

Mitybos faktai

Porcijos dydis: 1 patiekimas

Kalorijos

673.6

% Kasdieninė vertė

Bendras riebalų kiekis

50,5 g

78%

Sotieji riebalai

16,8 g

84%

Cholesterolis

144,5mg

45%

Natris

1119,8mg

47%

Kalis

823,4 mg

24%

Bendras angliavandenių kiekis

21,9 g

7%

Maistinė lasteliena

0,7 g

3%

Cukrus

15,3 g

Baltymas

33,1 g

Vitamino C

11.60%

12%

Kalcis

7.40%

7%

Geležis

15.50%

16%

Mainai:

* Procentinės dienos vertės nustatomos pagal 2000 kalorijų dietą.

Daugiau apie šį receptą

• Šalikinio stiliaus kiaulienos šonkaulius be kaulų galite rasti šalia kiaulienos karbonadų savo maisto prekių parduotuvėje. Norėdami lengvai paruošti šaldiklio patiekalą, padalykite receptą į dvi keptuves ir užšaldykite vieną vėliau. Šis receptas taip pat dauginasi, kad pamaitintų minią. Prieš pradėdami bastyti, pasilikite dalį savo BBQ padažo, kad patiektumėte karštą prie stalo su gatavais šonkauliais.