Mėsos kukulių jautiena Burgundija

Šis sumanus jautienos bordo mėsos variantas atneša visus grybų, vyno ir jautienos skonius ant jūsų stalo per kiek daugiau nei valandą.DAUGIAU +MAŽIAU-

Padarykite su

„Progresso“ džiūvėsėliai

1/2

puodelio „Progresso ™ panko“ traškių duonos trupinių

1

svarų liesos (ne mažiau kaip 80%) maltos jautienos

1/4

puodelio smulkintų žalių svogūnų

2

šaukštai smulkiai supjaustyto česnako

1/2

šaukštelio Vorčesterio padažo

1

svarų grybai arba bella grybai, nuplauti ir supjaustyti

2

šaukštelių smulkintų šviežių čiobrelių lapų

1

puodelio bordo vyno, pavyzdžiui, „Pinot Noir“

1 1/2

puodeliai „Progresso ™“ jautienos skonio sultinio (iš 32 oz. dėžutės)

2

šaukštai „Gold Medal ™“ universalūs miltai

1

šaukštas smulkiai supjaustytų itališkų (plokščių lapų) petražolių

Slėpti vaizdus

• 1

  Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Mažame dubenyje sumaišykite duonos trupinius ir pieną; leiskite pastovėti apie 5 minutes arba kol pienas susigers. Tuo tarpu išklokite 15x10x1 colių keptuvę su folija; purkšti virimo purškalu.

• 2

  Dideliame dubenyje sumaišykite jautieną, žalius svogūnus, 1 šaukštą česnako, 3/4 arbatinio šaukštelio druskos, Vorčesterio padažo, kiaušinių ir duonos trupinių mišinį. Švelniai maišykite, kad mišinys nesuspaustų. Formuokite mišinį į 18 (1 1/2 colių) mėsos kukulių; padėkite ant keptuvės. Kepkite 18–22 minutes arba tol, kol vidaus temperatūra bus bent 165 ° F.

• 3

  Tuo tarpu 12 colių keptuvėje ištirpinkite 3 šaukštus sviesto ant vidutinio ir didelio karščio. Įpilkite grybų ir likusios 1/2 arbatinio šaukštelio druskos; išmaišyti, kad apsivilktų. Virkite 12–13 minučių, kartais maišydami, kol grybai labai suminkštės, o keptuvė bus beveik sausa. Įmaišykite likusį šaukštą česnako ir čiobrelį; virkite apie 1 minutę arba kol česnakas bus kvapnus. Įpilkite 1/2 puodelio vyno, retkarčiais pamaišydami, kad išgautumėte keptuvę, ir virkite apie 3 minutes arba tol, kol didžioji dalis vyno susigers. Įmaišykite likusį 1/2 puodelio vyno ir sultinį. Kaitinimas iki virimo; virkite 2–3 minutes arba kol skystis šiek tiek sumažės. Nedideliame dubenyje sumaišykite likusį 1 šaukštą sviesto ir miltus; sutrinkite šakute, kad susidarytų pasta. Plakite sviesto mišinį į vyno mišinį keptuvėje. Troškinkite apie 3 minutes, nuolat plakdami, kol pasta visiškai ištirps ir grybų padažas sutirštės. Į keptuvę įpilkite mėsos kukulių; švelniai maišykite, kad pasidengtų. Papuoškite petražolėmis.

Ekspertų patarimai

• Burgundija reiškia vyną iš Burgundijos regiono Prancūzijoje. Nors tame regione gaminamos kelios vynuogių veislės - įskaitant „Chardonnay“ -, labiausiai paplitęs raudonasis vynas yra „Pinot Noir“. Šiame recepte galima naudoti bet kokį „Pinot Noir“.
• Patiekite mėsos kukulius su bulvių koše, sviestu apkeptais makaronais ar ryžiais.

Mitybos faktai

Porcijos dydis: 1 patiekimas

Kalorijos

300

Kalorijos iš riebalų

160

% Kasdieninė vertė

Bendras riebalų kiekis

18g

28%

Sotieji riebalai

9g

43%

Trans-riebalų

1 / 2g

Cholesterolis

100mg

33%

Natris

840mg

35%

Kalis

460mg

13%

Bendras angliavandenių kiekis

14g

5%

Maistinė lasteliena

1g

4%

Cukrus

3g

Baltymas

18g

Vitaminas A

8%

8%

Vitamino C

4%

4%

Kalcis

4%

4%

Geležis

15%

15%

Mainai:

0 krakmolas; 0 Vaisiai; 1 Kiti angliavandeniai; 0 lieso pieno; 0 neriebus pienas; 0 Pienas; 1/2 daržovių; 0 labai liesa mėsa; 2 1/2 liesos mėsos; 0 riebios mėsos; 2 Riebalai;

* Procentinės dienos vertės nustatomos pagal 2000 kalorijų dietą.