lt.haerentanimo.net
Nauji receptai

Keptos ryžių daržovės

Keptos ryžių daržovės


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Šaldytos daržovės paliekamos atšildyti.

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Moliūgą nulupkite ir supjaustykite.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūną.

Pridėti morką.

Įpilkite pomidorų sulčių ir užvirkite.

Įpilkite atšildytas daržoves ir užpilkite vandeniu.

Kai jie pradeda virti, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, suberkite džiovintus krapus.

Ryžius nuplaukite ir sudėkite į maistą.

Leiskite jam virti apie 5 minutes, tada supilkite jį į jenos dubenį.

Dėkite į įkaitintą orkaitę ir palikite, kol visos daržovės gerai įsiskverbs ir sultys pakankamai sumažės.

Geras apetitas!


Pasninko mėsos kukuliai su bulvėmis ir ryžiais orkaitėje

Pasninko kotletai su bulvėmis ir ryžiais orkaitėje yra skani, sveika ir soti valgio idėja pasninko metu per metus. Šie skanūs pasninko mėsos kukuliai su bulvėmis ir ryžiais valgomi paprastai, kartu su salotomis, padažais ar kitais garnyrais, priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Puikus ir kupinas skonio.

Pasidalink su draugais:

Šie pasninko mėsos kukuliai su bulvėmis ir ryžiais, orkaitėje jie puikiai tinka bet kokiam valgiui gavėnios metu ir vėliau. Jie yra aštrūs, sotūs, skanūs ir sveiki. Juos galima valgyti tokius, paprastus arba su salotomis ir kitais šalutiniais patiekalais.

Nuo to pasninko kotletų su bulvėmis ir ryžiais receptas gausite didelę kotletų porciją, tačiau juos galima suvalgyti kitą dieną, nes jie bus tokie pat geri kaip ir paruošimo dieną. Jis gali būti patiekiamas tiek karštas, tiek šaltas, priklausomai nuo jūsų pageidavimų.

Šiuos skanius nevalgius kotletus su bulvėmis ir ryžiais galite suformuoti bet kokios norimos formos. Mažesni apvalūs kotletai labai tinka kaip užkandis, o didesni, suploti kotletai labiau tinka kaip pagrindinis patiekalas.

Kad konsistencija būtų nuoseklesnė, kotletų tešloje galite naudoti raudonas bulves. Baltos bulvės yra miltingesnės, o kotletų tekstūra bus minkštesnė. Bet kuriuo iš variantų skonis bus toks pat geras, o nevalgius kotletai bus valgomi su tuo pačiu apetitu :).


Paruošimo būdas

Kepti daržovių ryžiai

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Ryžius keletą kartų nuplaukite ir gerai išdžiovinkite. Įkaitinkite aliejų

Žuvis, įdaryta keptomis daržovėmis, pomidorų padaže su ryžių garnyru

Žuvis, nuvalyta nuo žvynų ir gerai nuplauta, atsidarys ir augs.


Keptos daržovės su ryžiais

Keptų daržovių paslaptis arba kaip aš ruošiu skanias daržoves:

  • Į bet kokį daržovių derinį aš visada dedu svogūną, raudoną ar baltą. Jis yra toks geras ir saldus, pagamintas orkaitėje, kad netgi galite gaminti svogūnų salotas, keptas orkaitėje. Bet aš grįšiu prie šio recepto.
  • Jei naudojate stipresnes daržoves, pavyzdžiui, šakniavaisines, galite jas šiek tiek ploniau pjaustyti, kad jos turėtų laiko iškepti. Ir jei jie išlieka stipresni, tai nėra tragedija, jie yra tokie pat geri.
  • Daržoves sumaišykite maždaug tuo pačiu kepimo laiku: pomidorus, svogūnus, cukinijas, baklažanus, raudonąsias, žalias arba geltonas paprikas. Jei iš jų gaminamas šaknų mišinys: morkos, salierai, pastarnokai, petražolių šaknys ar burokėliai.
  • Daržoves valiau ir supjaustiau prieskoniais, labai mažai aliejaus ir lašeliu balzaminio acto. Sumaišau, kad gerai apsemtų prieskoniais ir aliejumi.
  • Daržoves dedu į didelį padėklą, ant kepimo popieriaus, vienu sluoksniu. Niekada nededu jų vienas ant kito, jei noriu gauti raudoną plutą.

Pavadinčiau jas vėlyvo rudens daržovėmis, nes be daržovių, kurias randate soduose ir turguje nuo vasaros, dar dedu porų, skanių, kvapnių ir gerų. Supjaustykite jį tinkamo dydžio griežinėliais, kad jis turėtų laiko virti su kitomis daržovėmis.

Receptas yra toks, kurį galima lengvai pritaikyti prie bet kurio šaldytuvo. Jei neturite porų, įdėkite tik svogūnų, jei neturite raudonųjų, įdėkite žaliųjų ar gabenų, jei neturite baklažanų, įdėkite zuchini. Sudedamųjų dalių sąrašas yra orientacinis, ir jūs galite jį paruošti iš turimų daržovių. Tiesiog įsitikinkite, kad yra daržovių, kurių kepimo laikas yra vienodas.


Kepta žuvis ir basmati ryžiai su daržovėmis

Iškepta žuvis yra lengvesnė, joje nėra tiek riebalų ar aliejaus, kiek pagaminta keptuvėje, o mėsa turi kitokį skonį. Šiam paruošimui galite naudoti bet kokios rūšies žuvį, bet man labiau patinka jūros žuvys (jūriniai karšiai, jūrų ešeriai), nes jos skonis malonesnis-sūrus

Šis receptas gali būti gaminamas ištisus metus, tai nėra sezoninis receptas. Ryžiams galite naudoti bet kokius ilgo ir plono grūdo ryžius (basmati, jazminus, tajų ir kt.), Daržoves galite nusipirkti iš turgaus ir tada smulkiai supjaustyti arba galite pasiimti maišelį su šaldytų daržovių mišiniu iš maisto šaldytuvai.

Žuvis

Žuvis gerai išvaloma ir pasūdoma. Citriną supjaustykite apskritimais ir sudėkite į žuvies vidų, kartu su svogūnu, taip pat supjaustykite apskritimus, taip pat galite naudoti apelsinų žiedus. Įpilkite gabalėlį sviesto ir prieskonių.

Įdėkite į įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitę 20-30 minučių, kartkartėmis patikrinkite, ar tai padaryta.

Ryžiai

Ryžius gerai nuplaukite ir padėkite į puodą su vandeniu, ant silpnos ugnies, 20 minučių (arba pagal instrukcijas ant maišelio). Kai jis bus paruoštas (jis vis tiek turėtų būti šiek tiek kietas), išleiskite vandenį.

Daržovės

Moliūgą nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Taip pat ir žaliosios pupelės. Moliūgą nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Į gilią keptuvę (wok) įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir kepkite daržoves 5 minutes.

Aš naudojau daržoves iš šaldiklio, susmulkintas pats ir sudėjau į atskirus maišus žiemai. Priešingu atveju paimkite daržoves iš turgaus arba maišelį daržovių mišinių iš parduotuvės.

Kai daržovės paruoštos, suberkite ryžius ir virkite dar 5 minutes. Tada įberkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių (aš dedu agurką, imbierą, maltą česnaką) pagal skonį.

Įdėkite į serviravimo indus ir šalia jų pridėkite česnako padažą arba jogurto padažą.


Keptos ryžių daržovės - receptai

Sudedamosios dalys:
1 gabalas vištienos krūtinėlės
125 gr ryžių
75 gr lašinių
100 gr grybų
50 gr žaliųjų žirnelių
50 gr kukurūzų
bazilikas
druska pipirai
SŪRIS
„Bechamel“ padažo ingredientai:
½ svogūno
40 g sviesto / margarino
50 ml pieno
20 ml grietinės virimui
40 gr miltų
muskato riešutas
druska pipirai

Paruošimo būdas:
Į ugnį įpilame vandens su trupučiu druskos ir kada
jis pradeda virti, įpilkite ryžių ir palikite
virti pagal instrukcijas
pakuotės. Nuplauname ir supjaustome krūtinę mažais kubeliais
vištienos, pagardinkite druska ir pipirais ir
įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus iki auksinės spalvos.
Pabarstykite baziliku. Šoninę supjaustome plonomis juostelėmis
ir įkaitinkite šiek tiek aliejaus, sudėkite grybus
griežinėliai, žirniai ir kukurūzai. Mes juos sumaišome ir
sezoną. Bešamelio padažas: keptuvėje
ištirpinkite sviestą ir pakepinkite smulkintą svogūną
mažas. Suberkite miltus, palikite kelioms minutėms
nuolat maišant. Palaipsniui įpilkite pieno,
kurį šiek tiek pašildžiau, o paskui
dedame ir grietinės. Pagardinkite druska,
pipirų ir muskato riešuto ir palikite, kol sutirštės.
Imame karščiui atsparų indą, patepame padažu
bechamel, dedame mišinio sluoksnį
ryžiai, padažo sluoksnis, tarkuotas sūris ir ryžiai
padažas, sūris ir pan., kol viskas pasibaigs,
o pabaigoje aptepame sūriu. Dam
įkaitinkite orkaitę apie 20-25 minutes, kol
gražiai apkepkite sūrį. Geras apetitas!


Keptos ryžių salotos su daržovėmis

Keptos ryžių salotos su daržovėmis yra skanus, sotus ir sveikas patiekalas. Tai taip pat tinkamas pasninko laikotarpio receptas.


ingridientai

500 g saldžiųjų bulvių, išvalytos ir supjaustytos 2 cm gabalėliais

2 vidutinio dydžio baklažanai, supjaustyti 3 cm gabalėliais

1 didelis raudonas svogūnas, išvalytas ir supjaustytas

2 pomidorai, supjaustyti 3 cm gabalėliais

2 šaukštai balzaminio acto

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

Paruošimo būdas

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių C.

Dideliame dėkle, apšlakstytame alyvuogių aliejumi, išdėliokite daržoves (išvalytas ir supjaustytas). Pagardinkite druska, pipirais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Virkite 1 valandą, kol suminkštės, tada leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.

Tuo tarpu ryžius virkite didelėje keptuvėje su verdančiu vandeniu, kol suminkštės. Kai ryžiai bus paruošti, nusausinkite vandenį ir leiskite šiek tiek atvėsti.

Įdėkite ryžius į didelį dubenį ir apšlakstykite actu kartu su alyvuogių aliejumi. Pagardinkite druska ir šviežiai maltais pipirais ir švelniai sumaišykite šaukštu, kuris nesutraiškys ryžių grūdelių.

Į dubenį suberkite daržoves ir alyvuoges, atsargiai išmaišykite.

Prieš patiekdami salotas išdėliokite lėkštėje ir suberkite rukolos lapus.


Ryžiai su daržovėmis ir vištiena orkaitėje

Sudedamosios dalys:
1 gabalas vištienos krūtinėlės, 125 g ryžių, 75 g šoninės, 100 g grybų, 50 g žaliųjų žirnių, 50 g kukurūzų, baziliko, druskos, pipirų, sūrio.
„Bechamel“ padažo ingredientai: & # 8211 svogūnai, 40 g sviesto / margarino, 50 ml pieno, 20 ml virimo grietinėlės, 40 g miltų, muskato riešutas, druska, pipirai.

Paruošimo būdas:
Į ugnį įpilkite vandens su trupučiu druskos, o kai pradės virti, suberkite ryžius ir leiskite užvirti pagal instrukcijas ant pakuotės. Vištienos krūtinėlę nuplauname ir supjaustome mažais kubeliais, pagardiname druska ir pipirais ir pakepiname trupučiu alyvuogių aliejaus iki auksinės spalvos. Pabarstykite baziliku. Šoninę supjaustome plonomis juostelėmis ir apkepame šiek tiek aliejaus, suberiame supjaustytus grybus, žirnelius ir kukurūzus. Juos sumaišome ir pagardiname. Bešamelio padažas: keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną. Suberkite miltus, palikite kelioms minutėms, nuolat maišydami. Palaipsniui supilkite pieną, kurį anksčiau šiek tiek pašildėme, tada įpilkite grietinėlės. Pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu ir palikite, kol sutirštės.

Imame karščiui atsparų patiekalą, patepame bešamelio padažu, dedame sluoksnį ryžių mišinio, padažo sluoksnį, tarkuotą sūrį ir ryžius, tada padažą, sūrį ir pan., Kol viskas pasibaigs, ir galiausiai padengiame sūriu . Dėkite į įkaitintą orkaitę maždaug 20-25 minutėms, kol sūris gražiai apskrus. Geras apetitas!


Ryžiai su daržovėmis ir mėsa & # 8211 orkaitėje ir # 8211 maqluba

Ryžiai su daržovėmis ir mėsa & # 8211 orkaitėje. Su baklažanais, cukinijomis, pomidorais, česnakais, žiediniais kopūstais ir vištiena, jautiena ar ėriena. Makluba (maqlooba, maklube) yra labai skanus ir išvaizdus arabiškas receptas. Atrodo, kad a Moussaka apvertė.

Šie ryžiai su daržovėmis ir mėsa yra sluoksniuotas preparatas, kurio kiekvienas yra sudarytas iš kitų ingredientų: pomidorų, mėsos gabalėlių (arba maltos mėsos), virtų daržovių ir ryžių. Viskas gerai apšlakstyta alyvuogių aliejumi, pagardinta svogūnais ir česnaku bei pagardinta druska, pipirais, čiobreliais ir kitais rytietiškais prieskoniais (kvapniaisiais pipirais arba enibaharu, kalendra, kardamonu, cinamonu ir kt.). Makluba (maqlooba) būdinga Jordanijai ir Palestinai, bet taip pat pasirodo turkų virtuvėje (maklube). Jį rasite čia Ottolenghi versija priešingybė.

Jei atsisakysite mėsos sluoksnio ir padvigubinsite daržoves, gausite skanų vegetarišką ar pasninko patiekalą.

Mano įkvėptas receptas yra tas, kuriame naudojama tik druska ir pipirai ir pabrėžiamas kiekvieno maklubos sluoksnio skonis.

Esu didelė ryžių mėgėja ir labai noriu savo ruošiamiems patiekalams naudoti tinkamų rūšių ryžius. Plovui (kur jis turi būti grūdas pagal grūdą) renkuosi ilgagrūdžius ryžius & # 8211 receptas čia.

Rizotui (kuris turi būti kreminis) renkuosi specialius ryžius su dideliais grūdais (arborio, carnaroli) & # 8211 receptas čia.

Kodėl? nes plovas ir rizotas jie gamina visiškai kitaip (kaip technika), o rumunai bėga nuo ryžių, nes nežino, kaip juos paruošti. Dažnai gaunu permatomą ir švelnią košę, ligoninės patiekalą. Labiausiai beviltiškai noriu pateikti ryžius cilindro formos (ištrauktus iš metalinių apskritimų arba apverstus iš puodelių). Jis dažnai vadinamas & # 8222rizoto & # 8221 :)). Rizotas negali išlaikyti formos. Čia taip pat galite pamatyti, kaip ruošiamas garsusis & # 8222Ryžiai su vištiena ir # 8221 & # 8211 Meksikietiškas receptas (taip pat orkaitėje, su daug sviesto ir rudos vištienos krūtinėlės).

Šiuo atveju naudojau ilgagrūdžius ryžius (kaip ir plovas). Tai taip pat gali būti basmati arba jazminas (aromatingas). Šie ryžiai plaunami keliuose šaltuose vandenyse ir paliekami mirkyti maždaug. 60 d. Išmaišykite (šaltame vandenyje). Mėsa buvo paukštiena (kojos be kaulų), bet aš tikrai ruošiu šiuos ryžius su daržovėmis ir ėriena.

Iš žemiau pateiktų kiekių gaunama maqluba maždaug. 20 cm skersmens ir apie 10 cm aukščio.

  • 500 g supjaustytos mėsos (vištienos, ėrienos ar jautienos) - atkreipkite dėmesį į kepimo laiką!
  • 1 vanata
  • 1 cukinija
  • 1-2 raudonieji pipirai (capia)
  • 1 svogūnas
  • 10 skiltelių česnako (6 sveikos, nuluptos ir 4 skiltelės)
  • 2 pomidorai
  • kelios kekės žiedinių kopūstų (nebūtina)
  • 200 ml alyvuogių aliejaus (daržovėms, mėsai ir formai)
  • druskos, pipirų, šiek tiek džiovintų čiobrelių
  • neprivalomi kiti prieskoniai: enibaharas, kardamonas, ciberžolė, cinamonas, gvazdikėliai
  • 400 g ilgagrūdžių ryžių (aštrių)
  • 1 l karštos vištienos / jautienos sriubos arba pasūdyto vandens ir šiek tiek šafrano

Vaizdo įrašas: Unrivaled teppanyaki knife skill, Fresh lobster and Beef relief course