lt.haerentanimo.net
Nauji receptai

Žiedinių kopūstų maistas su mėsa

Žiedinių kopūstų maistas su mėsa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Žiedinių kopūstų kekes išviriau pasūdytame vandenyje, per tą laiką supjausčiau porus, paprikas ir mėsą ir greitai paruošiau (porai šiek tiek sukietėjus, įdėjau pipirų, po to kubeliais pjaustytą mėsą).

Po to, kai daržovės buvo išmirkytos ir mėsa šiek tiek parudavo, įpyliau kelis šaukštus pomidorų sulčių ir prieskonių ir viską viriau 10 minučių.

Tuo tarpu žiediniai kopūstai buvo išvirti, aš išėmiau puokštes, praleidau jas šalto vandens srove ir gražiai sudėjau į gėdos indą. Ant jų užpyliau mėsą ir daržovių padažą su pomidorais.

Viską dedu į orkaitę, kun. dar 15 minučių, tada patiekiau. Tai vienas iš mano mėgstamiausių maisto produktų. Geras apetitas!


Bucatarie La Sidy

Labai geras troškinys, skanus ir lengvai pagaminamas. Jei norite išvengti angliavandenių (bulvių, makaronų, ryžių, miltų), išbandykite šį receptą su žiediniais kopūstais, sako Radu.Žiediniai kopūstai sėkmingai pakeičia bulvių ar miltų koldūnus. Šį troškinį taip pat galima pasigaminti už katilo ribų , bet jis taip pat gerai veikia keptuvėje ant viryklės.
Žiedinių kopūstų tukanas su kiauliena yra kulinarinis malonumas, visa šeima bus patenkinta šiuo įdaru ir pilnu vitaminų maistu.

Mums reikia :

600 g kiaulienos
1 kg žiedinių kopūstų
1 svogūnas
1 morkos
1 raudona
1 gogosaras
3 skiltelės česnako
200 ml raudonojo sultinio
200 ml baltojo vyno
buvo dafinas
1 šaukštas kmynų
2 šaukštai aromatinio aliejaus
rūkytos paprikos
druskos
pipirų
žaluma

Paruošimo būdas:

Mes supjaustome mėsą ir tada supjaustome tinkamais kubeliais.
Mes valome daržoves, svogūną supjaustome žvyneliais, morkas - apskritimais, spurgą ir kubeliais pjaustytus pomidorus, o česnaką supjaustome.
Keptuvėje su trupučiu aliejaus pakepinkite svogūną, tada suberkite kubeliais pjaustytą mėsą ir šiek tiek pakepinkite, kol ant viršaus pasidarys balkšva plutelė.

Įpilkite morkų ir spurgos, supilkite vyną, tada pomidorų kubelius, pagardinkite.

Jei reikia, įpilkite stiklinę vandens, kad mėsa būtų uždengta.
Leiskite jam troškintis apie valandą, priklausomai nuo mėsos.
Kai jis beveik iškeps ir šakutė lengvai pateks į mėsą, sudėkite žiedinių kopūstų kekes

Mes išimame lauro lapą ir kmynus, kuriuos aš įdedu į marlę, kad jis nepasklistų maiste.
Jei reikia, įpilkite sultinio ir vandens ir leiskite žiediniams kopūstams virti apie 15 minučių. Būkite atsargūs ir neužvirkite per daug, nes tai tampa koše.

Kai viskas iškeps, išjunkite ugnį ir ant viršaus pabarstykite šviežiai pjaustytų žalumynų.


Ingredientas Briuselio kopūstai ir žiediniai kopūstai orkaitėje (gratinas):

  • 500 gramų Briuselio kopūstų (kuriuos galima pakeisti brokoliais, rumuniškais kopūstais ar žiediniais kopūstais, gaunant visą žiedinių kopūstų gratiną)
  • 500 gramų žiedinių kopūstų
  • 100 gramų sūrio „Grana Padano“ (tai aš naudojau, taip pat galite naudoti parmezano sūrį, bet ir šiek tiek sausesnį rumunišką sūrį)
  • 3 šaukštai džiūvėsėlių
  • 20 gramų sviesto: 1 vidutinio dydžio svogūnas, 40 gramų sviesto, 3 šaukštai miltų, 500 ml. pieno, druskos, pipirų, tarkuoto muskato riešuto pagal skonį
  • 2 sveiki kiaušiniai

Briuselio kopūstų ir keptų žiedinių kopūstų (gratino) paruošimas:

1. Puodeliuose gerai nuplaukite žalumynus ir sulaužytus žiedinius kopūstus, pasirinkite kruopščiai išdžiovintus lapus ar kitus pažeidimus.

2. Ant ugnies uždėkite puodą su pasūdytu vandeniu ir šalia paruoškite dubenį su ledu šaltu vandeniu, jei įmanoma, įdėkite į jį net kelis ledo kubelius.

3. Kai vanduo užvirs, dėkite jį į žiedinių kopūstų puodą ir virkite 5 minutes.

4. Per 5 minutes ir # 8222 nemokamai ir # 8221, kol žiediniai kopūstai užvirs, žalumynus supjaustykite ketvirčiais, perpjaudami per stuburą.

5. Praėjus 5 minutėms, išplakite žiedinius kopūstus su šluotele, gerai išleiskite iš vandens ir panardinkite į dubenį su šaltu ledo vandeniu.

Į (tą patį) puodą suberkite žalumynus ir palaikykite lygiai 3 minutes.

6. Išimkite į tą patį dubenį su labai šaltu vandeniu, galbūt pridėkite dar kelis ledo kubelius. Šios daržovėms taikomos šilumos smūgio procedūros tikslas yra neleisti joms per daug virti šioje fazėje ir išlaikyti malonią spalvą.

7. Svogūną smulkiai supjaustykite, puode ištirpinkite sviestą ir atskirai pašildykite pieną. Kai sviestas ištirps, suberkite svogūną ir pakepinkite, kol suminkštės. Suberkite miltus ir greitai išmaišykite, kol iš keptuvės bus įmirkytas sviestas, tada nedelsdami užgesinkite šiek tiek įpylus karšto pieno ir nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumulėlių.

Virkite šį bešamelio padažą, kol jis sutirštės (paruoštas maždaug taip, kaip parodyta „Bechamel“ padažo recepte), tada nukelkite nuo ugnies ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį ir maždaug 1 šaukšteliu tarkuoto muskato riešuto.

Gratino montavimas

8. Įjunkite orkaitę ir nustatykite 180 laipsnių temperatūrą.

Sūrį smulkiai sutarkuokite, du šaukštus laikykite nuošalyje, o likusius įpilkite į padažą.

Gerai išmaišykite, kad įsigertų ir leiskite padažui šiek tiek atvėsti.

9. Tuo tarpu daržoves labai gerai nusausinkite (koštuve) patepkite sviestu ir apibarstykite džiūvėsėliais tokia forma, kokia bus kepama orkaitėje.

10. Du kiaušinius išplakite šakute ir supilkite į padažą, gerai išmaišykite.

11. Briuselio kopūstus ir žiedinius kopūstus atsargiai sumaišykite su padažu ir supilkite į formą. Atsargiai išlyginkite ir pabarstykite ant viršaus likusiais džiūvėsėliais ir 2 šaukštais sūrio. Tepkite ant paviršiaus ir likusį sviestą, drožlėmis.

Bręsta

12. Įdėkite gratiną į įkaitintą iki 180 laipsnių Celsijaus orkaitę. Kepkite apie 45 minutes. Tai yra, kol gražiai paruduoja ir visa virtuvė prisipildo kviečiančio gero naminio maisto aromato.

Paslauga

Patiekite karštą. Pagal pageidavimą, tai gali būti nuoseklus garnyras šalia kažko mėsingo, bet sakau, kad tai nėra garstyčios, jis yra labai geras ir sotus ir savaime.


Moliūgą nulupkite, sutarkuokite ir išspauskite sultis.

Žiediniai kopūstai valomi, nuplaunami ir puokštės atidaromos. Į puodą supilkite vandenį su žiupsneliu druskos ir padėkite ant ugnies. Kai vanduo užvirs, įpilkite žiedinių kopūstų ir palikite dar 10 minučių. Žiedinius kopūstus perkošiame per sietelį, o po to kelias minutes leidžiame nuvarvėti.

Į dubenį supilkite gabalėliais supjaustytą grietinę, jogurtą, kiaušinį ir sūrį. Pabarstykite žiupsneliu druskos ir pipirų ir gerai išmaišykite.

Į dubenį ar padėklą pilame alyvuogių aliejų, kurį dedame į orkaitę. Tada dėkite kalakutienos krūtinėlę, ant kurios dedame žiedinius kopūstus, o tada supilkite kompoziciją su grietine. Pabaigoje visą paviršių apibarstėme džiūvėsėliais.
Kepkite orkaitėje ant vidutinės ugnies apie 50-60 minučių, kol mėsa iškeps.


Žiedinių kopūstų maistas su kiauliena

Žiedinių kopūstų su kiauliena receptas iš: žiediniai kopūstai, kiaulienos nugarinė, svogūnai, pomidorų pasta, pomidorai sultinyje, aliejus, krapai, čiobreliai, druska ir pipirai.

Sudedamosios dalys:

  • 1,5 kg žiedinių kopūstų
  • 500 g kiaulienos nugarinės
  • 2 svogūnai
  • 1 šaukštas pomidorų pasta
  • 400 g pomidorų sultinyje
  • 50 ml aliejaus
  • 1 krapų jungtis
  • 1 šaukštelio tarkuoto čiobrelio
  • druskos
  • pipirų

Paruošimo būdas:

Žiedinius kopūstus išvyniokite į kekes, nuplaukite ir leiskite nuvarvėti. Kiaulienos pilvą supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite aliejuje bei puodelyje vandens. Išgaravus visam vandeniui ir kumštelio gabalėliams gerai įsiskverbus ir šiek tiek parudavus, įpilkite išvalyto, nuplauto ir smulkiai supjaustyto svogūno.

Viską pakaitinkite, kol svogūnas gerai suminkštės, tada supilkite pomidorų pastą ir pomidorus į smulkiai supjaustytą sultinį. Į keptuvę suberkite čiobrelius, pusę ryšulio smulkiai supjaustytų krapų ir pagardinkite druska bei pipirais. Įpilkite puodelį vandens ir įdėkite keptuvę į karštą orkaitę ant silpnos ugnies 45 minutėms. Patiekite karštą žiedinių kopūstų patiekalą, apibarstytą smulkiai supjaustytais krapais.


500 g jautienos,
1 kg žiedinių kopūstų,
150 g sviesto,
3 svogūnai,
300 g pomidorų,
1 žalia nuoroda,
200 g grietinės,
druska pipirai,

Mėsa supjaustoma gabalėliais ir apkepinama svieste, po to išimama.

Likusiuose riebaluose pakepinkite svogūną.

Žiediniai kopūstai virinami 10 minučių verdančiame vandenyje, ištirpinami puokštėse ir dedami į dubenį su svogūnais, paliekami 5 minutėms ir dedami mėsa.

Puodą užpilkite vandeniu, įberkite druskos ir pipirų, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies.

Kai mėsa beveik paruošta, įpilkite nuluptų ir smulkiai supjaustytų pomidorų.

Tada indas dedamas į orkaitę, kol padažas sumažės.

Prieš išimdami iš orkaitės, įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų.

Patiekite karštą su grietine.


Sudedamosios dalys: žiediniai kopūstai arba gratinas ir žiedinių kopūstų pudingas

Žiediniai kopūstai arba gratinas ir žiedinių kopūstų pudingas (be kiaušinio) & # 8211

Žiedinių kopūstų paruošimas

1. Renkamės gražų ir gaivų žiedinį kopūstą, su baltomis ir be dėmių puokštėmis.

2. Iš žiedinių kopūstų išimkite išorinius lapus ir susmulkinkite į kekes. Mes tikriname kiekvieną puokštę atskirai, gali atsitikti, kad tarp jų paslėpsite visų rūšių kenkėjus. Žiedinių kopūstų kekes gerai nuplaukite keliuose šaltuose vandenyse ir nusausinkite sieteliu.

3. Padėkite ant ugnies didelį puodą, apie 3-4 litrus, su vandeniu. Kai vanduo užvirs, įpilkite 1 šaukštą druskos (pasūdykite vandenį kaip ir makaronus). Įpilkite žiedinių kopūstų. Nuo to momento, kai vanduo vėl pradeda virti, skiriame 7 minutes. Per tą laiką žiediniai kopūstai iškeps iki „al dente“ stadijos. Mes jo nebeverdame, nes ruošiame kepti ir orkaitėje.

4. Paruoškite didelį dubenį, pripildytą labai šalto vandens. Praėjus 7 minutėms, nurodytoms virti, žiedinį kopūstą šluotele išimkite iš verdančio vandens ir panardinkite į dubenį šalto vandens, kad nustotų virti. Atvėsus, žiedinius kopūstus gerai nusausinkite per sietelį.

Mornay padažo paruošimas

Aš jau kalbėjau apie šį Mornay padažą, bet prieš kurį laiką tai tiesa. Tai atsitiko, kai paskelbiau receptą Bešamelio padažas, tada sakydamas, kad „Mornay“ padažas yra baltas padažas („Bechamel“) su įmontuotu sūriu. Jį pasigaminti labai paprasta, pagrindas paruoštas tiksliai taip, kaip parodėme klasikiniame „Bechamel“ recepte. Galiausiai įpilkite daug sūrio. Laikas, praėjęs nuo to momento, kai uždėjau vandens puodą ant ugnies, kad išvirtų žiedinius kopūstus (3 žingsnis), ir tą, kurio metu iš dubenėlio šalto vandens išėmiau jau išvirtus žiedinius kopūstus al dente (4 žingsnis ), Aš pradėjau gaminti Mornay padažą nuo galvos iki uodegos.

5. Sūrį sutarkavau ir turiu pasakyti, kad šiam au gratin žiediniam kopūstui naudojau sūrių mišinį: nedidelį kiekį čederio, apie 100 gramų brandintos mocarelos ir apie 50 gramų parmezano.

6. Paruošiau bešamelio padažą, iš 50 gramų sviesto, 50 gramų miltų, 500 ml. pieno. Viriau, kol sutirštėjo (žingsnis po žingsnio spustelėkite žemiau esančią nuotrauką, kad gautumėte „bechamel“ receptą).

7. Padažą pagardinkite druska, baltaisiais pipirais ir muskato riešutu (jei mėgstate).

8. Į karštą padažą įmaišiau 125 gramus tarkuoto sūrio. Likusius 50 gramų sūrio pasilikome pabaigai, tikrai negalime kalbėti apie au gratino patiekalus be sūrio sluoksnio viršuje, tas pats ir su šiuo žiediniu kopūstu au gratin. Pasirinktinai į taip paruoštą padažą galite įmušti 1 kiaušinį, ruošinys taps šiek tiek tvirtesnis. Kiaušinių nedėjau, bet jis pasirodė labai geras, kreminis ir labai skanus.

Surinkimas ir kepimas orkaitėje

9. Įjunkite orkaitę ir nustatykite 190 ° C temperatūrą. Likusiu sviestu (10 gramų) sutepkite grotelių formos vidų. Aš naudojau 27 * 17 cm keraminę formą. Į formą įpilkite 1 šaukštą džiūvėsėlių ir pakreipkite iš visų pusių, kad išklotumėte džiūvėsėliais.

10. Į keptuvę supilkite trečdalį 8 punkte paruošto padažo ir išlyginkite, šiek tiek pakreipdami formą.

11. Ant šio pirmojo Mornay padažo sluoksnio vienodu sluoksniu išdėliokite visas žiedinių kopūstų kekes, gerai nusausintas vandeniu.

12. Supilkite visą likusį padažą ant žiedinių kopūstų sluoksnio ir išlyginkite.

13. Pabarstykite likusius džiūvėsėlius (1 šaukštą) ir visą likusį sūrį. Mes pateikiame taip paruoštą formą, įkaitintą iki 190 ° C (statinė) arba 180 ° C (vėdinama), vidutinio aukščio orkaitėje. Kepkite 30 minučių.

14. Galiausiai orkaitę galime nustatyti į grilio funkciją, pakeliant temperatūrą iki 210 ° C. Per 5 minutes gausime rausvą ir patrauklią plutą.

Išimkite žiedinių kopūstų arba gratino formą iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Man patinka patiekti tinkamoje temperatūroje, o ne šiltą, o ne karštą. Šiaip labai labai skanu. Taip pat turiu jums pasakyti, kad šis au gratininis žiedinis kopūstas yra labai tinkamas paruošti iš anksto, kitai dienai. Kai tai darau, leidžiu atvėsti iki kambario temperatūros, tada apvynioju formą ir dedu į šaldytuvą. Kai bus šalta, porcija bus daug malonesnė. Jis gali būti šildomas forma arba tiesiai ant plokštelės, orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.


RECEPTAI: žiedinių kopūstų ir brokolių patiekalas

Čia yra daržovių patiekalo, primenančio rudeninį puodą, receptas, tačiau jame yra mažiau tokių ingredientų. Išmokite gaminti su žiediniais kopūstais ir brokoliais.
ingridientai
►400 g brokolių
►200 g kopūstų
►400 g žalių pupelių
►reikia
►300 g aitriosios paprikos
►svogūnas
►400 g žiedinių kopūstų
►2 morkos
► maltų pipirų
►3-4 šaukštai
alyvuogių aliejus
► šaukštas cukraus ar medaus
►50 g margarino
►5–6 šaukšteliai sojos padažo
►3-4 česnako skiltelės

1. Brokolius ir žiedinius kopūstus nulupkite, nuplaukite ir kartu su morkomis bei šparaginėmis pupelėmis užvirinkite pasūdytame vandenyje. Užvirus apie 30 minučių, išimkite ir nukoškite.
2. Atskirai nuvalykite svogūną, česnaką ir pipirus. Nupjaukite svarstykles arba labai plonas juosteles ir
pakepinkite alyvuogių aliejuje kartu su smulkiai pjaustytais kopūstais. Po mirkymo palikite kelioms minutėms atvėsti.
3. Virtos daržovės, ypač brokoliai ir žiediniai kopūstai, susmulkinamos į mažas kekes ir kartu su kitomis daržovėmis dar kelias minutes troškinamos.
4. Pagardinkite druska, maltais pipirais, įpilkite medaus arba cukraus, sojos padažo ir margarino. Įdėkite skardą į įkaitintą orkaitę ir leiskite jai paruduoti.


Paruošimo būdas

Vištienos ciulama su grybais

Krūtinę supjaustykite kubeliais, pagardinkite ir lengvai pakepinkite, kol pasikeis spalva. Atskirtas

Paukštienos kepenų troškinys

Nuplaukite kepenis, padėkite į šaldytuvą, į dubenį su pienu 30 '. Susmulkinkite svogūną, česnaką


Kaip padaryti Indijos žiedinių kopūstų maistą ir # 8211 geriausi patarimai ir gudrybės

1. Kokius ingredientus galime pakeisti šiame iškeptame žiedinių kopūstų patiekale

Jei norite, kad receptas išliktų veganiškas, kokosų aliejų * galite pakeisti augaliniu sviestu. Jei ne, galite naudoti įprastą sviestą be druskos, ghee arba skaidraus sviesto.

Man labai patinka kokosų kremo aromatas ir todėl dažnai jį naudoju savo receptuose, tačiau žinau, kad skoniai yra skirtingi ir jums gali nepatikti. Tokiu atveju galite jį pakeisti skystu virimo kremu, tačiau atminkite, kad receptas nebebus veganiškas.

Dabar pasakysiu jums dar vieną skanią paslaptį.

2. Pabandykite naudoti ant grotelių keptus žiedinius kopūstus

Kitas pakeitimas, kurį galite padaryti savo veganiško kario recepte, yra žiedinių kopūstų virimo būdas.

Gaminau po broileriu ir gavosi super skanus, bet rekomenduoju išbandyti ant grotelių keptus žiedinius kopūstus.

Ant grotelių keptos daržovės ir mėsa sustiprina natūralų skonį ir įgauna skanų dūminį aromatą.

Receptas yra beveik tas pats, skirtumas tas, kad vietoj broilerių turėsite kepti ant žiedinių kopūstų. Taip pat žiedinius kopūstus reikės suskaldyti į didesnius gabalėlius arba supjaustyti dideliais griežinėliais, kad nepatektų tarp grotelių.

Taigi, jei gyvenate šiltesniuose pasaulio kraštuose arba jei skaitote šį straipsnį, kai jau atėjo karštis, įjunkite groteles ir gaminkite žiedinius kopūstus.

Bet pirmiausia pažiūrėkime, kurie garnyrai geriausiai tinka prie šio indiško žiedinių kopūstų patiekalo.

3. Ką galime padaryti su šiuo nevalgiusiu žiedinių kopūstų patiekalu

Štai keletas garnyrų, kurie puikiai dera su šiuo keptu žiedinių kopūstų patiekalu:

Dabar pažiūrėkime, kaip padaryti šio Indijos žiedinių kopūstų maisto recepto mėsos versiją. Veganams tikriausiai nepatiks šis skyrius, todėl jie galės pereiti prie kito.

4. Kaip pagaminti indišką žiedinių kopūstų maistą su mėsa

Jei vietoje kokosų aliejaus naudosite įprastą sviestą, o vietoj žiedinių kopūstų - vištieną, gausite garsiąją indiško stiliaus vištieną su sviesto padažu.

Virimo būdas yra maždaug tas pats. Gurkšnodami turėsite supjaustyti vištieną gabalėliais ir pagardinti prieskoniais, česnaku, imbieru ir alyvuogių aliejumi. Tada galite palikti marinuoti nuo 30 minučių iki 2 valandų arba iš karto virti.

Kepkite vištieną, kol gražiai apskrus ir iškeps viduje, tada atidėkite į lėkštę. Tada gaminkite indišką padažą, kaip nurodyta žemiau esančiame žiedinių kopūstų recepte.

Kai padažas bus paruoštas, įpilkite vištienos ir sulčių, kurias ji paliks lėkštėje, tada troškinkite dar keletą minučių, kol gerai įkais.

Šį receptą taip pat galite gaminti su kalakutiena ar jautiena, o virimo būdas bus toks pat kaip ir vištienos.

Ir dabar aš atsakysiu į klausimą, su kuriuo dažnai susiduriu kalbant apie šį pasninkuojantį žiedinių kopūstų patiekalą.

5. Ar tai veganiško kario receptas?

Visi maisto produktai, kilę iš Indijos subkontinento ir naudojami kartu su prieskoniais, tokiais kaip kalendra, kmynai ir ciberžolė, gali būti vadinami kariu. Indijoje kario medžio lapai taip pat naudojami kariui dar labiau pagardinti.

Be to, visi maisto produktai, kuriuose yra kario prieskonių (makaronų ir (arba) miltelių pavidalu), gali būti vadinami kariu.

Taigi galime pasakyti, kad šis nevalgius žiedinių kopūstų patiekalas yra veganiškas karis.

Ir jei jums patinka karis kaip aš, turėtumėte pamatyti žemiau pateiktus receptus:

Dabar jūs turėtumėte labai gerai žinoti, kaip pasigaminti šį veganišką karį, todėl laikas pereiti prie tikrojo virimo.

Ir jei jums patiko šis vaizdo įrašas iš Indijos žiedinių kopūstų maisto ir norite pamatyti daugiau, užsiprenumeruokite mano „YouTube“ kanalą.


Vaizdo įrašas: Nuostabi žiedinių kopūstų užkandėlė


Komentarai:

  1. Henrik

    Brilliant phrase

  2. Nikalus

    This theme is simply matchless :), it is pleasant to me)))

  3. Willan

    Šiuo metu negaliu dalyvauti diskusijoje - nėra laisvo laiko. Aš būsiu paleistas - tikrai išreikšiu savo nuomonę šiuo klausimu.

  4. Keyser

    Leave which can I ask?

  5. Beowulf

    very good information

  6. Kezil

    Aš patvirtinu. I agree with all of the above. Aptarkime šį klausimą.

  7. Taut

    Norėčiau kalbėti su jumis šiuo klausimu.



Parašykite pranešimą