lt.haerentanimo.net
Nauji receptai

Trapios tešlos ritinėlis

Trapios tešlos ritinėlis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


The trapios tešlos vyniotinis tai skanus desertas su traškia trapios tešlos lukštu, kuriame yra nenugalimos dulce de leche spiralės. Kaip pirmąjį eksperimentą norėjau, kad jis būtų paprastas ir naudotų tik tepamą kremą (kurį galite pakeisti „Nutella“, uogiene ar bet kuo), tačiau rezultatas buvo toks geras, kad manau, kad netrukus pabandysiu tai padaryti su įdaru pagamintais vaisiais , tikrai sunkiau valdyti.
Tiesą sakant, sudėtinga šio recepto dalis slypi čia: valcuojant trapią tešlą nesulaužant, šiek tiek kaip visuose vyniotiniuose. Tačiau, kaip ir visų ritinių atveju, viskas priklauso nuo to, kad reikia šiek tiek paimti ranką ;-)
Su šio pirmadienio desertu sveikinu jus ir linkiu saldžios dienos: *

Metodas

Kaip padaryti trapios tešlos ritinį

Į dubenį suberkite miltus, soda ir cukrų ir išmaišykite.
Įpilkite kubeliais pjaustytą sviestą ir citrinos žievelę ir greitai padėkite pirštais, kol gausite smėlio mišinį.
Įpilkite 3 sumaišytus kiaušinius.
Corpitr su maistine plėvele ir palikite 30 minučių šaldytuve.

Paimkite tešlą ir iškočiokite ją ne per plonu stačiakampiu ant miltais apibarstyto kepimo popieriaus lapo.
Ant jo paskleiskite dulce de leche, palikdami kraštus laisvus.

Naudodami pergamentinį popierių, švelniai susukite tešlą ir užsandarinkite abu galus.

Švelniai perkelkite ritinį su visu pergamentiniu popieriumi į kepimo formą ir kepkite 180 ° C temperatūroje 35–40 minučių iš anksto įkaitintoje orkaitėje.

Tirpios tešlos ritinys paruoštas: leiskite jam visiškai atvėsti, tada supjaustykite skiltelėmis ir patiekite.


Paruoštas trapios tešlos ritinys: ką man daryti?

Labas vakaras, gražios virėjos! Šaldytuve turiu paruoštus 2 bandeles trapios tešlos, ką galiu padaryti gero ir greito?
Iš anksto dėkoju už idėjas, kurias man duosite.

Jūsų naršyklė negali peržiūrėti šio vaizdo įrašo

Gali.
įdarykite jį „Nutella“ arba, jei nemėgstate su uogiene. Aš tai padariau prieš poki dienas ir viskas pasirodė gerai

Sveiki!!
trapios tešlos gaminiai yra visų pyragų pagrindas .. taigi, jei turite puikią vaisių uogienę, galite paruošti pyragą. Bet aš siūlau jums saldžių raviolių.
Supjaustykite diskais, naudodami formas. arba tiesiog kavos puodelio perimetras. Galite paruošti mišinį su smulkintu obuoliu, kurį paliksite maceruoti su ruduoju cukrumi, sultonais (arba sutrupintu amaretu) ir keliais šaukštais romo. Arba šviežią rikotą su cukrumi ir šokolado dribsniais. Į kiekvieno disko centrą įdėkite šaukštą mėgstamo mišinio, kurį uždarysite, uždengdami kitą ir šakute paspausdami aplinkui. Gausite raviolius, kuriuos patepsite kiaušiniu ir pašausite į orkaitę ant konditerijos pakuotės nurodytam laikui. paprastai nuo 30 min iki 180. bet dar mažiau. tegul jie paruduoja, bet ne per daug tešla tampa biskvitu. Kai atvės, pabarstykite juos cukraus pudra.
Jie yra išskirtiniai ir idealiai tinka prie geros popietės arbatos. arba kava po vakarienės
ciaooooooooooooo


Užpildyto trapios tešlos vyniotinio paruošimas:

Miltus suberkite į dubenį, centre padarykite skylę ir įmuškite kiaušinį, cukrų ir druską. Kiaušinį išplakite su cukrumi.

Sumaišykite aliejų ir limoncello. Sumaišykite.

Įpilkite kepimo miltelių. Minkyti.

Minkykite, kol mišinys bus lygus ir vienalytis.

Padėkite tešlą tarp dviejų kepimo popieriaus lakštų ir iškočiokite kočėlu.

Pasukite ritinį. Migdolus padėkite ant paviršiaus ir sutepkite pienu.

Kepkite 170 laipsnių temperatūroje (konvekcinė orkaitė) 35 minutes.

Kai tik jis išeina iš orkaitės, pabarstykite jį cukraus pudra.

Čia yra trapios tešlos ritinys, supiltas į gabalus. Dabar tereikia papusryčiauti su visais papuošimais!


Šaldytuve turiu paruoštą trapios tešlos vyniotinį, kaip jį iškepti „sūriu variantu“?

Ingredientai:
trapios tešlos
Ingredientai įdarui:
200-250 gr. šviežios rikotos, 3 kiaušiniai, 250 gr. kubeliais supjaustyto fiordilatte, 100 gr. kubeliais supjaustytas rūkytas provolonas, 100 gr. žalio kumpio arba kubeliais pjaustyto saliamio, 100 gr. tarkuoto parmezano sūrio, 1 žiupsnelio druskos ir pipirų.
Paruošimas:
Dubenyje šakutę sutrinkite šakute, įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite, įberkite parmezano, 1 žiupsnelį druskos ir pipirų, suberkite provoloną, fiordilatte, kumpį ar saliamį ir gerai išmaišykite.
Patepkite 22 cm keptuvę. skersmens ir apie 5 cm. aukščio, ištraukite trapią tešlą iš šaldytuvo, supjaustykite ją šiek tiek daugiau nei per pusę, iškočiokite kočėlu ant kepimo popieriaus lapo ir išklokite keptuvę gauta tešla, supilkite rikotos įdarą ir išlyginkite paviršių . Iš likusios trapios tešlos suformuokite diską ir uždenkite pyragą, pirštais gerai užsandarinkite, šakutės dantimis nubraukite paviršių ir aptepkite plaktu kiaušiniu, kepkite iki 180-200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. apie 60 minučių, išimkite pyragą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti. Pageidautina patiekti šaltą.


Kaip paruošti trapios tešlos ritinį

Paruoškite trapią tešlą: dubenyje sumaišykite kiaušinius su cukrumi ir lydytu sviestu (1). Palaipsniui suberkite persijotus miltus ir išmaišykite. Taip pat įpilkite kepimo miltelių ir maišykite, kol gausite vientisą tešlą (2). Uždenkite maistine plėvele ir palikite šaldytuve 30 minučių. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, padėkite ją ant kepimo popieriaus lapo ir iškočiokite kočėlu, kad susidarytų stačiakampis (3).

Tolygiai paskirstykite lazdyno riešutų kremą (4) ir lėtai iškočiokite užpildytą tešlą, naudodami pergamentinį popierių (5). Kepkite iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 25 minutes: pirmiausiai 10 minučių kepkite vyniotinį su pergamentiniu popieriumi, tada toliau kepkite be. Kai paruoštas, leiskite jam atvėsti ir pabarstykite cukraus pudra. Jūsų trapios tešlos pyragas paruoštas supjaustyti ir patiekti (6).


Tirpios tešlos ritinys ir figos: PARUOŠIMAS

1 ŽINGSNIS

Pradėkite nuo paruošimo trapios tešlos miltų ir sviesto įdėjimas į dubenį kambario temperatūroje: maišykite, kol gausite šlifuotą mišinį, į kurį pridėsite cukraus ir kiaušinių tik pabaigoje. Taip pat galite naudoti planetinį maišytuvą laikydamiesi šios sudedamųjų dalių pridėjimo tvarkos. Gavę vienalytį mišinį, suformuokite rutulį, uždenkite jį plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą porai valandų arba, geriau, per naktį.

2 ŽINGSNIS

Figos nulupamos ir supjaustykite juos smulkiais gabalėliais. Pailsėję paimkite trapią tešlą ir iškočiokite ją stačiakampio formos, tada figas paskleiskite per visą paviršių ir uždenkite ruduoju cukrumi. Susukite jį ant savęs ir gerai uždarykite plastikine plėvele ir padėkite atgal į šaldytuvą maždaug valandai.

3 ŽINGSNIS

Išimkite ritinėlį iš šaldytuvo ir aštriu peiliu supjaustykite, kad gautumėte poveržles, kurias padėsite ant pergamentinio popieriaus lapo, anksčiau padėto ant kepimo skardos. Galų gale taip pat galite užšaldyti skalbimo mašinas ir prireikus jas virti.

4 ŽINGSNIS

Viską kepkite 180 ° kampu, kol gauti sausainiai bus auksinės rudos spalvos ir patiekite atvėsus.


Dubenyje nulupkite sveiki kiaušiniai, prisijunk prie jo cukraus ir pradėkite plakti mišinį elektriniu plaktuvu mažiausiai 10 minučių.

Gavus išbrinkusį ir putų mišinį, gerai išplakti, persijoti miltus ir labai atsargiai įmaišykite, kad neišardytumėte mišinio. Taip pat įpilkite tarkuotos citrinos žievelės.

Šiuo metu paimkite vieną kepimo skarda, arba žemą keptuvę (37 × 32), išklokite ją kepimo popieriumi ir supilkite tešlą išlygindami mentele.

Kepkite iki 180 ° įkaitintoje orkaitėje. Virimo laikas yra apie 12/15 minučių, tačiau patariu prieš išimant pyragą iš orkaitės patikrinti, ar apskrus.

Išėmę iš orkaitės, uždėkite lakštą pergamentinis popierius ant biskvito ritiniams, apverskite jį aukštyn kojomis, išimkite kepimui naudojamą pergamentinį popierių ir švelniai susukite biskvitas kad jis visiškai atvėstų išlaikydamas savo formą. Taip bus lengviau įdaryti, kai bus šalta.


Obuolių štrudelis su sluoksniuota tešla

Norėdami paruošti obuolių štrudelį su trapia tešla, pradėkite nuo įdaro: nuplaukite, gerai nusausinkite ir tada supilkite razinas į didelį dubenį, įpilkite 1 grappa ir sumaišykite 2. Laikykite jį nuošalyje, tokiu būdu jis suminkštės ir įgaus aromatą. Naudodami bulvių skustuką nulupkite obuolius 3. Obuolius galite laikyti iš dalies su žievele, iš dalies be jų arba grubiai nulupti.

Tada supjaustykite į keturis pleištus ir nuimkite centrinę šerdį 4. Kiekvieną skiltelę perpjaukite per pusę ir tada padarykite gana didelius, bet vienalytius gabalus 5. Iškeptame štrudelyje obuolį reikia pajusti. Įdėkite obuolius į razinas 6 ir vėl sumaišykite.

Įpilkite pušies riešutų 7 ir cukraus 8. Sausainius sumaišykite mikseriu, kol gausite miltelius, tada įpilkite į obuolius 9.

Pagardintas cinamonu 10. Dar kartą išmaišykite, galbūt padėkite rankomis 11. Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite mažiausiai 20 minučių iki valandos. Jei paliksite pailsėti visą naktį, atsargiai išleiskite šiek tiek susikaupusį skystį. Rūpinkitės konditerijos gaminiais: į didelį dubenį supilkite minkštą sviestą 12,

cukrus 13, kiaušinių tryniai 14. Dabar padėkite sau mediniu kaušu ir viską gerai išmaišykite 15.

Jums reikės gauti vienalytę grietinėlę, tik tuo metu įpilkite miltų vienu kartu 16, visada lengvai sumaišykite su kaušu, kad pradėtumėte, ir įberkite žiupsnelį druskos 17. Toliau maišykite, kol gausite vienalytę konsistenciją. Tada, padedant taro, perkelkite tešlą į 18 lygį.

Tešla bus labai minkšta, bet taip ir turi būti. Visada rankomis ir padedant taro, tešlą toliau švelniai apdorokite 19, lėtai stengdamiesi suteikti jai tešlos formą. Kai turėsite 20, padalykite jį į pusę 21 su šia doze, iš tikrųjų paruošite 2 štrudelius.

Perkelkite 2 kepalus, sudėkite juos į kepimo indą. Uždenkite maistine plėvele 22 ir palikite bent 10 minučių pailsėti šaldytuve arba gana vėsioje vietoje. Praėjus šiam laikui, padėkite tešlą tarp dviejų pergamentinio popieriaus lapų (arba tik vieno labai didelio sulankstyto) 23. Apsvarstykite, kad ilgis bus apie 40x50 cm (apie pusės cm storio). Tešlą šiek tiek sutrinkite rankomis, kad išlygintų ir suminkštėtų tešla 24. Jei jis turėtų būti per minkštas, prieš tęsdami galite dar pailsėti šaldytuve.

Padėkite save su kočėlu 24, kad gautumėte vienodą, maždaug pusės cm storį. Tada atidarykite lakštą 26 ir užpakaliniu mažo peilio ašmenimis nukirpkite kraštus taip, kad gautumėte tikslų 27 nurodytų matmenų stačiakampį. Prie tešlos galite vėl pritvirtinti keletą atraižų ir palaipsniui toliau iškočioti.

Kepinį apibarstykite trupučiu miltų 28, uždenkite kepimo popieriumi 29 ir viską atsargiai apverskite. Atidarykite 30 lapą

o kitą pusę apibarstykite trupučiu miltų 31. Vėl uždengti. Atsargiai perkelkite į skardą (arba tiesiai į kepimo skardą) ir šaldykite 6-7 minutes. Tuo tarpu pakartokite tą pačią operaciją ir antrai trapiai tešlai. Šiuo metu atsiimkite pirmąjį lapą, kuris jau bus pailsėjęs. Dabar jums tereikia įdaryti štrudelį. Dar galite lengvai apipjaustyti tešlą, tada paimti įdarą ir šiek tiek sutvarkyti ant vienos iš tešlos pusių, paliekant laisvą kraštą. Jums reikės sukurti ilgą juostelę, apie 10 cm pločio ir 5 cm 32 aukščio. Dabar visada padėkite sau pergamentinį popierių, pakelkite tešlą ir pradėkite ją apvolioti ant įdaro 33.

Baigę pirmąjį raundą, visada padėkite popierių ant tešlos, lengvai jį paspauskite rankomis, kad įdaras taptų vienalytis ir tešla gerai sukibtų 34. Tęskite taip 35, kol visiškai susuksite 36.

Jei turėtų atsirasti įdaras, tiesiog įstumkite jį pirštais į vidų prieš sandarindami šonus, paspausdami tešlą pirštais 37. Šiuo metu mažu peiliu pašalinkite perteklių ant kraštų, išlyginkite juos 38. Naudodami mažą konditerijos pjaustytuvą, padarykite skylutes centre per visą ilgį 39, taip išgaruos virimo garai ir pyragas nesulūš.

Keletą kartų perlenkite pergamentinį popierių į šonus, kad jis būtų stipresnis 40, ir perkelkite į 41 keptuvę, kad kepimui taip pat naudosite tą patį popierių. Štrudelio paviršių patepkite lengvai išplaktu kiaušiniu. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °, statiniu režimu, tada įdėkite štrudelį ir nedelsdami sumažinkite temperatūrą iki 180 °, toliau kepkite 40 minučių. Panašiai pasigaminkite ir antrąjį štrudelį. Kai iškeps, išimkite pirmąjį štrudelį iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti prieš pjaustant ir patiekiant 42.


Į indą supilkite cukrų ir migdolus 20 sek. greitį 10
Įpilkite miltų, kepimo miltelių, sviesto, kiaušinių trynių, druskos ir tarkuotos citrinos žievelės 30 sek. greitį 5
Iš mišinio suformuokite rutulį, uždenkite plastikine plėvele ir palikite trisdešimt minučių šaldytuve.
Pasibaigus poilsio laikui, tęskite tešlą. padėkite juos ant pergamentinio popieriaus lapo, pabarstykite paviršių miltais, tada kočėlo pagalba iškočiokite stačiakampį.
Įdėkite „Nutella“, palikdami šiek tiek laisvo krašto, naudodami pergamentinį popierių, susukite trapią tešlą.
Gerai užsandarinkite abi puses ir susegiklio pagalba uždarykite ritinėlį į pergamentinį popierių, kad jis neišvirstų kepimo metu.
Perkelkite į kepimo skardą, sutepkite paviršių plaktu kiaušinio tryniu ir papuoškite cukraus grūdeliais, kepkite 180 laipsnių temperatūroje prieš tai įkaitintoje statinėje orkaitėje apie 30/35 minutes.
Kai tik jis išeina iš orkaitės, leiskite jam visiškai atvėsti, pabarstykite paviršių cukraus pudra ir galiausiai supjaustykite skiltelėmis ir patiekite lėkštėje.

Į konditerijos lentą supilkite persijotus miltus su mielėmis, suberkite tarkuotą citrinos žievelę ir druską, sumaišykite minkštą sviestą, nesudarydami tikros tešlos.
Įpilkite cukraus pudros, susmulkintus migdolus, kiaušinių trynius ir pirštų galiukais dirbkite, kol susidarys vienalytis mišinys.
Iš mišinio suformuokite rutulį, uždenkite plastikine plėvele ir palikite trisdešimt minučių šaldytuve.
Pasibaigus poilsio laikui, tęskite tešlą. padėkite juos ant pergamentinio popieriaus lapo, pabarstykite paviršių miltais, tada kočėlo pagalba iškočiokite stačiakampį.
Įdėkite „Nutella“, palikdami šiek tiek laisvo krašto, naudodami pergamentinį popierių, susukite trapią tešlą.
Gerai užsandarinkite abi puses ir susegiklio pagalba uždarykite ritinėlį į pergamentinį popierių, kad jis neišvirstų kepimo metu.
Perkelkite į kepimo skardą, sutepkite paviršių plaktu kiaušinio tryniu ir papuoškite cukraus grūdeliais, kepkite 180 laipsnių temperatūroje prieš tai įkaitintoje statinėje orkaitėje apie 30/35 minutes.
Kai tik jis išeina iš orkaitės, leiskite jam visiškai atvėsti, pabarstykite paviršių cukraus pudra ir galiausiai supjaustykite skiltelėmis ir patiekite lėkštėje.


Vaizdo įrašas: Sluoksniuotos tešlos pyragėliai


Komentarai:

  1. Tahir

    Tikėtina.

  2. Dusar

    There is something like it?

  3. Masud

    Autoritetingas atsakymas, informatyvus...

  4. Lang

    Smiled thanks ...



Parašykite pranešimą