lt.haerentanimo.net
Nauji receptai

Arbūzo ir greipfruto „Agua Fresca“ receptas

Arbūzo ir greipfruto „Agua Fresca“ receptas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ingridientai

  • 18 puodelių kapotų arbūzų be sėklų (vienas 10 svarų melionas)
  • 1 1/4 puodelio šviežių baltų, rubino raudonų arba rausvų greipfrutų sulčių

Recepto paruošimas

  • Dirbdami porcijomis, arbūzą sutrinkite trintuve iki vientisos masės. Supilkite į didelį dubenį ir leiskite pastovėti 10 minučių. Nuvalykite putas nuo paviršiaus ir išmeskite.

  • Uždėkite smulkių tinklelių sietą virš didelio ąsotėlio; linijinis sietelis su marle. Nukoškite tyrę į ąsotį (turėtumėte turėti beveik 7 puodelius sulčių). Įmaišykite greipfrutų sultis.

  • Užpildykite stiklinę ledu. Padalinkite agua fresca tarp stiklų.

„The Bon Appétit Test Kitchen“ receptas,

Mitybos turinys

Vienoje porcijoje yra: kalorijų (kcal) 110 riebalų (g) 0 sočiųjų riebalų (g) 0 cholesterolio (mg) 0 angliavandenių (g) 33 maistinių skaidulų (g) 2 viso cukraus (g) 33 baltymų (g) 1 natrio (mg) ) 10Atsiliepimų skyrius

Paruoškite gaivinančią arbūzų mėtų „Agua Fresca“ per 10 minučių

Įspūdingas vasaros ženklas man visada yra tada, kai tampa prieinamas šviežias arbūzas. Šviežiose vasaros vakarienėse, kurios yra orientuotos į sezoninius produktus, ypač saldžius kukurūzus ir arbūzus, yra kažkas tokio malonaus.

Galbūt mūsų dar nėra (ypač su šiomis atsitiktinėmis lietaus dienomis), bet aš oficialiai skaičiuosiu. Praėjusią savaitę „Whole Foods“ radau geriausią arbūzą ir švenčiau jį gamindamas „Agua Fresca“.

Agua Fresca yra ispanų kalba vėsūs vandenys, ir jis pagamintas sumaišius šviežius vaisius, vandenį ir cukrų, kad būtų gaivus mišinys. Jie dažnai gaminami įvairių skonių, tokių kaip mango, gvajavos, kantalupos ar greipfrutų. Šioje atnaujintoje tradicinio ispaniško gėrimo versijoje naudojamos šviežios kalkės ir mėtos, kurios yra puikus saldus meliono priedas.

Padarykite sau paslaugą ir sumaišykite tai studijuodami, kad ir jūs galėtumėte apsimesti, kad vasara.

Paruošimo laikas: 10 minučių
Virimo laikas: 0 minučių
Bendras laikas: 10 minučių

Porcijos: 2 porcijos

Ingridientai:
4 puodeliai kapotų arbūzų
½ puodelio vandens
2 laimai
2-3 šakelės mėtų
Ledas
2 šaukštai agavos, medaus ar paprasto sirupo

1. Arbūzo gabaliukus sudėkite į maišytuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Norint palengvinti procesą, gali tekti įpilti šiek tiek vandens.

2. Perkoškite per ploną tinklelio sietelį, kad išteptumėte visas sėklas. Jei esate kolegijos studentas ir neturite plono tinklelio, naudokite kavos filtrus + piltuvą a la Šaltai paruošta kava.

3. Išspauskite 1 laimo sultis, o kitą supjaustykite plonais griežinėliais.

4. Į didelį indą (aš naudojau grafiną, bet vienodai tiktų ir mūrinis indelis) įpilkite arbūzo sulčių, laimo sulčių ir vandens. Įpilkite mėtų šakelių ir šaukštu šiek tiek sumaišykite mėtas.


„Cantaloupe Agua Fresca“

  • Greitas žvilgsnis
  • Greitas žvilgsnis
  • 10 mln
  • 1 h, 25 mln
  • Tarnauja 4

Ingredientai JAV metrika

  • 10 puodelių kapotų kantalupų
  • 1/4 puodelio šviežių citrinų sulčių
  • 1/4 puodelio lengvai supakuotų baziliko lapelių, smulkiai supjaustytų
  • 2/3 puodelio šalto vandens
  • Ledas, patiekimui

Kryptys

Dirbdami porcijomis, kantalupę sutrinkite trintuve iki vientisos masės. Supilkite į didelį dubenį ir leiskite pastovėti 10 minučių.

Nuplėškite putas nuo paviršiaus, tada sultis perkoškite į ąsotį per smulkių tinklelių sietelį, pageidautina išklotą marlėmis. Įmaišykite citrinos sultis, baziliką ir vandenį. Palikite kambario temperatūroje mažiausiai 1 valandą ir iki 8 valandų.

Užpildykite stiklinę ledu ir padalykite agua fresca tarp jų.

„Agua Fresca“ variacija

Kantalupą pakeiskite 9 puodeliais supjaustyto, be sėklų arbūzo (apie 2 1/2 svaro vaisių be odelės), 1/2 puodelio ir 2 šaukštais šviežių greipfrutų sulčių citrinų sultims, o baziliko ir vandens praleiskite. Sumaišykite, nukoškite, nukoškite ir nedelsdami patiekite ant ledo.

Receptų bandytojų atsiliepimai

Ši kantalupos agua fresca yra tokia gaivi. Kantalopės skonis yra toks grynas, kad atrodė kaip lygus šiaudų įkišimui tiesiai į patį melioną. Tačiau aš negalėjau aptikti jokio baziliko skonio. Kitą kartą galbūt pabandysiu pasigaminti paprasto baziliko sirupo, kad pamatyčiau, ar tai padidina baziliko skonį. Ši agua fresca pasirodys mūsų kitą vasaros susitikimą.

Gaivus! Bazilikas yra netikėtas ir malonus. Puikiai tinka karštą popietę. Mes vėl padarysime šią kantalupą agua fresca.

Turiu prisipažinti, kad kai pirmą kartą perskaičiau šio „cantaloupe agua fresca“ recepto pavadinimą ir ingredientus, buvau skeptiškas. Mano tikėjimas buvo apdovanotas šiuo skaniu gaivinančiu vasaros gėrimu. Mes jį naudojome vakarienės metu ir prieš vakarienę su sūriu ir krekeriais tai buvo didelis populiarumas suaugusiems. Pastaba kitiems pradedantiesiems, tokiems kaip aš ... kai turite didelį dubenį putojančios kantalupos, nepasiduokite tikėjimui ir nepanikuokite manydami, kad kažkas negerai. Daugiau nei pusė dubenėlio bus nugriebtos putos. Kai nugriebsite perteklių, gėrimas tilps į įprasto dydžio ąsotį. Leidau bazilikui pastovėti apie 6 valandas ir jis buvo kvapnus, bet ne pribloškiantis. Galiausiai, kalbant apie patiekimą, galite jį gerti be ledo, tačiau jis kažkaip tik prideda šiek tiek, kad jis būtų ledinis, o ne šaltas.

Ši cantaloupe agua fresca buvo miela ir gaivi. Padvigubinau receptą, kaip pagaminti ąsotį gimtadienio vakarėliui, ir tai buvo didžiulis hitas. Spalva buvo nuostabi ir pridėta prie dekoracijos. Aš panaudojau 4 didelius rožinius greipfrutus iš CSA, auginančio savo vaisius Šiaurės Kalifornijoje netoli gluosnių. Jie buvo LABAI sultingi ir beveik saldūs, visai ne rūgštūs. Aš taip pat manau, kad čia būtų malonu išspausti citriną, laimą, tekilą ar net džiną, tačiau, domėdamasis laiku, aš neeksperimentavau. Putų nugriebimas buvo būtinas žingsnis, nors bijojau, kad beveik nieko neliks, nes putų buvo daug. Turbūt surinkau apie puodelį putų! Perkošiau arbūzų sultis per sietelį be marlės ir iš tikrųjų maniau, kad ąsotyje likę smulkmenėlės gėrimą atrodys įdomiai ir namiškai. Tačiau rezultatas nebuvo stambus ar minkštas, todėl gėrimas nebuvo varginantis. Man patinka, kad tai buvo paprastos sultys ir nebuvo pridėta saldiklio. Iš jo gaminamas gaivus švarus gėrimas, kurį galite lengvai pakeisti, priklausomai nuo jūsų nuotaikos. Yum!

Tai buvo gerai parašytas receptas, kuriame dauguma ingredientų nurodė nurodytus kiekius. Mano 4 kilogramų arbūzas man davė tiksliai 9 puodelius. Namuose Nigerijoje naudojau rausvą greipfrutą, vadinamą „šešėliu“, tai yra dideli pomelo tipo vaisiai, ir iš pusės šešėlio gavau 1/2 puodelio sulčių. Aš baigiau su 4 1/2 puodelių sulčių, kai nukošiau. Pridėjus greipfrutų sulčių, skonis šiek tiek pakilo, tačiau skonis buvo šiek tiek lygus, kol įpyliau laimo cukraus sirupo, kurį padariau įkaitindamas po puodelį baltojo ricinos cukraus ir vandens, į kurį buvo pridėta 3 šaukštų laimo sulčių. Leidau sirupui atvėsti ir tada įmaišiau į arbūzų mišinį. Kalkės tikrai pakėlė skonį ir pagamino skanų gėrimą, puikiai tinkantį atvėsti atogrąžų karštyje. Kitą kartą sunaudosiu tik pusę sirupo kiekio, nors, sprendžiant iš vaikų atsakymų, jiems patiko toks, koks buvo, patiekiamas su daug ledo ir kalkių. Labai gaivus.

Savaitgalį būdama tėvų namuose pagalvojau, kad būtų smagu išbandyti receptą savo šeimai. Galų gale aš padariau šį gaivinantį gėrimą - tai „pašalino česnako skonį [mano mamos] burnoje“. Visi 5 bandytojai buvo maloniai nustebinti cantaloupe agua fresca, atsižvelgiant į recepto paprastumą, ir sutiko, kad jie ką nors atneš į kepsninę. Arbūzas tikrai yra dominuojantis, nors ir neįveikiantis, o nedidelė greipfrutų nata suteikė malonų rūgštinio gomurio valiklį (ir kvapą gaivinantį). Pati nebūdama didžiulė arbūzų gerbėja, vis tiek man atrodė gaivi. Buvo pasiūlyta įpilti šlakelį degtinės. Aš naudojau 5 svarų arbūzo skiltelę, iš kurios atsirado 4 puodeliai sulčių, ir taip pridėjau papildomus 3 šaukštus greipfrutų sulčių (rubino raudonos spalvos). Prieš patiekiant, nusausinau ir naudoju įprastą šaukštą.

Puikus, gaivus gėrimas karštoms vasaros dienoms ar naktims. Tačiau jūs turite mylėti greipfrutus, nes gėrimas yra šiek tiek kartaus skonio, o tai mano žmonai taip nepatiko. Įsivaizduoju, kad būtų malonu ir nedidelis girtuoklis, pavyzdžiui, degtinė ar „Bacardi“ ...

Gaivus ir paprastas! Puikus gėrimas saulėtam popietės vėsinimui. Dėl prieinamumo naudojau rožinį greipfrutą. Du maži greipfrutai - maždaug didelio apelsino dydžio - davė šiek tiek daugiau nei 1/2 puodelio sulčių. Truputis kalkių, šaukštelis ar du atšaldyto putojančio baltojo vyno ir garnyras iš šviežių mėtų aukštoje taurėje ... tiesiog pridėkite draugų karštą popietę! Popierinis skėtis neprivalomas.

Man labai patiko cantaloupe agua fresca receptas. Man patinka jame esanti citrina ir bazilikas, kuris tikrai suteikia gėrimui puikų gaivų, vasarišką skonį. Tai reiškia, kad man pavyko šiek tiek padirbėti, kad pasiekčiau galutinį produktą. Reikia šiek tiek pastangų melionui sutrinti ir išsijoti, o derlius nėra toks didelis. Nors galutinio produkto skonis yra puikus, atrodo, kad dėl skonio vandens reikia daug dirbti. Aš padariau partiją su supjaustytais gabalėliais, nes man buvo įdomu, ar jis bus toks skonis. Švelnesnis skonis, bet daug mažiau darbo. Maniau, kad tai tarnauja gal 2–3 žmonėms, o ne 4. Man taip pat visiškai patiko arbūzo skonio profilis, sumaišytas su greipfrutais, o tai yra fantastiška. Su šiuo turėjau tą pačią problemą, kaip ir su kita freska. Mėgstu gaminti, bet nekenčiu visko, ką turiu sieti. Su arbūzu derlius buvo geresnis, tačiau vis tiek reikia šiek tiek padirbėti. Aš naudojau rožinį greipfrutą, todėl apie 1/2 greipfruto davė apie 1/4 puodelio sulčių. Skonis yra nuostabus, ir jei jums tikrai patinka aromatizuoti vandenys, verta papildomo darbo. Tai reiškia, kad aš padariau partiją su supjaustytais arbūzo ir greipfrutų griežinėliais, kad galėčiau palyginti. Švelnesnis, bet toks pat geras. Manau, kad tai patogiai aptarnauja 3 žmones, 4 - jei naudojate daug ledo.

BADA DAUGIAU?

#LeitesCulinaria. Mes norėtume pamatyti jūsų kūrinius „Instagram“, „Facebook“ ir „Twitter“.

Komentarai

Išbandykite tai su agurkais, laimais ir trupučiu cukraus, pažadu, kad jums patiks, agua de pepino. Meksikoje, kur aš gyvenu, jie naudoja mažiau vaisių ar daržovių ir daugiau vandens, bet kaip jums patinka. Vietoj baziliko taip pat galite suberti mėtų arba naudoti abu. Tai taip pat yra geras kokteilis su trupučiu džino ar degtinės.


Valgyk. Žiūrėti. Daryk. Naujienlaiškis

Paskutinė hora CH distiliavimo gamykloje Vasarą bendradarbiavę „Green City Market BBQ“, „Nomad Food Company“ ir „CH Distillery“ kartu su šia agua fresca susibūrė į sezono pabaigą - Nomad sukūrė receptą, o CH įtraukė jį į meniu. Gėrimo šviežia bazė yra baltoji nektarino tyrė, o „CH“ raktinis džinas (pagamintas iš „Key“ laimų, baltųjų pipirų ir levandų) ir citrinžolė suteikia citrusinį skonį. Medus iš „Ellis Farm“ viską užbaigia švelniu saldumu. 564 W. Randolph St., 312-707-8780, www.chdistillery.com

Meliono ūkio kokteilis „JW Marriott“ Šefo Michaelio Reicho vasaros pabaigos meniu pasinaudoja trumpalaikiais sezono skoniais, ir šis kokteilis nėra išimtis. Du gaivieji vasaros vaisiai (arbūzas ir persikas) patenka į šį gaivų gurkšnį, kuriame matosi arbūzų ir citrinų sultys, suplaktos su „Lillet Rose“, „Tanqueray 10“ ir minkštu persikų likeriu. 151 W. Adams St., 312-660-8200


Aguas Frescas (Meksikos vaisių aušintuvai)

Joseph De Leo nuotraukos ir maisto stilius

„Aguas frescas“, vandens gėrimai iš vaisių, yra puikus būdas priversti šviežius vaisius eiti toliau ir ypač vasarą, kai gali būti didesnis arbūzas, nei žinote, ką daryti, arba persikai, kurie pradeda trauktis. Šie Meksikos gatvės gėrimai tradiciškai yra labai saldūs ir ploni, tačiau vandenį ir cukrų galite lengvai pritaikyti pagal savo skonį ir vaisių saldumą. Arbūzas yra klasika ir jį sunku įveikti. Bet man taip pat patinka tropiniai mangų ir persikų skoniai kartu. Restorane visada turime šviežių apelsinų, kuriuos galima nemokamai pasiimti dideliuose mediniuose dubenėliuose, o kartais aš nulupu ir susmulkinu priedus, kad susimaišyčiau į šaltą gėrimą, kaip sveikesnę sodos alternatyvą. Galite būti kūrybingi pridėję saują mėtų ar kitų žolelių arba šviežio imbiero. Jei norite burbuliukų, paprastą vandenį pakeiskite paprastu. Patiekite šias aguas frescas su citrinos arba laimo skiltelėmis, jei mėgstate daugiau rūgštumo.


Arbūzas Agua Fresca

Arbūzas agua fresca yra gaiviausias gėrimų išradimas. Pirmą kartą jo paragavome, kai praėjusį pavasarį vykome į Meksiką ir buvome užsikabinę. Tai paprasčiausia idėja - jūs tiesiog paimate šviežiausius vaisius, kuriuos galite rasti (pavyzdžiui, arbūzą), sulčių arba sumaišykite, atšaldykite ir mėgaukitės. Taip labai vasara. 😍 😍 😍

Kalbant apie vasarą ir arbūzus. Kodėl moliūgai jau yra ne maisto prekių parduotuvėse? O ar viduje eksponuojamos Helovino dekoracijos? Man tai nėra gerai. Kodėl ruduo kasmet vasarą šliaužia vasarą?

Ar negalime tiesiog pasilikti čia kurį laiką? Lengvai, šiltai ir laimingai rugpjūtį. Su pomidorais, kurie pagaliau prinokę ir sultingi. Ir kukurūzai yra saldesni nei bet kada. Ir milžiniški arbūzai, kuriuos ryja dienos. Ir saulė.

Ruduo gali palaukti. Bus daug laiko moliūgų lattei ir moliūgų pyragams bei moliūgų makaronams ir visoms kitoms moliūgoms. Ir iki tol aš čia būsiu ieškodamas būdų, kaip pasimėgauti kiekvieną paskutinę vasaros dalį ir suvalgyti visą arbūzą. Ir taip pat gerti.

Ką tik baigėme pakuoti kempingą. Pirmasis mūsų po to, kai persikėlėme į Kolorado Springsą. Žinau, kad sakiau, kad praėjusią savaitę važiuosime į kempingą, bet šį kartą tai tikrai. „Subaru“ pakrautas, „Scout“ stebisi, kas vyksta, ir mes pasiruošę leistis į kalnus kažkokiai šventei.

Rugpjūčio ketvirtąją - rytoj - ketvirtos mūsų vestuvių metinės. Praėjus ketveriems metams nuo to laiko, kai pabudau, jaučiausi labiau susijaudinęs, nei galėjau įsivaizduoti. Praėjo ketveri metai, kai pamačiau Clarką per ilgo praėjimo pabaigoje, laukdamas, kol paskubėsiu ir įsikibsiu į jo glėbį. Jis atrodė per daug gražus, kad būtų tikras. Jis vis dar daro. Kažkaip jau praėjo ketveri metai, kai pažadėjome šokti į šį laukinį, nenuspėjamą, nenugalimą gyvenimą kartu. Ir po ketverių metų mes čia. Kiekvieną dieną aš jį vis labiau myliu ir kiekvienais metais šis santuokos reikalas gerėja.

Laikas bėga, kai linksminatės, o dar geriau, kai rankoje yra arbūzas „aqua fresca“. 💁 🏼 😍 💍 🍾 🎂 👫


Žemiau rasite paprastas instrukcijas, kaip pasigaminti vandens akvariumą. (Tai tiesiog sumaišoma 1 dalis vaisių su 2 dalimis vandens, įpilama citrinos ar laimo, tada patiekiama ant ledo arba tokia, kokia yra.)

Galite naudoti bet kokį jums patinkantį vaisių derinį, tačiau čia yra keletas mano mėgstamiausių derinių:

Populiariausi „Aqua Fresca“ deriniai

Medaus rasa + agurkas + citrina

Arbūzas + liepa + mėtos (neprivaloma)

Ananasas + liepa + mėtos (neprivaloma)

Medaus rasos + kalkės + bazilikas (neprivaloma)


Geriausi vaisiai Aguas Frescas

Eksperimentavau gamindamas agua frescas su daugybe vaisių. Štai mano mėgstamiausi:

  • Ananasas
  • Braškės
  • Agurkas, ypač su šviežiomis mėtomis
  • Kantalupa
  • Medaus melionas
  • Arbūzas (jis toks sultingas, kad nereikia įpilti vandens, žr. Mano arbūzų sulčių receptą)

Nerekomenduoju šių vaisių:

  • Vyšnios tapo vyšnių kalkių pagalba, tačiau jų spalva pasikeitė gana greitai.
  • Mėlynės ir gervuogės nebuvo pakankamai saldžios, todėl, norint pašalinti sėklas, jas reikia filtruoti per ploną tinklelį.

Puikiai lygaus, nefiltruoto agua frescas gaminimo raktas yra didelės galios maišytuvas. „Vitamix“ atsiuntė man savo „Vitamix Professional Series 750“ maišytuvą, kuris pakelia „didelę galią“ į naują lygį!

Ši mašina yra nuostabi. Jame iš viso yra penki iš anksto užprogramuoti kokteilių gaminimo nustatymai (tokį nustatymą naudojau gaminant šiuos gėrimus), karštos sriubos (nereikia viryklės!), Šaldyti desertai ir tyrės. Penktasis nustatymas yra valymo nustatymas, kad įsitikintumėte, jog baigus indą, jis bus švarus. Man labai patinka maišytuvas, kuris pateikiamas kartu su maišytuvu, kuris leidžia stumti bet kokį ledą ar riešutus, kuriems reikia pagalbos, naudojant labai storus mišinius.

Visiškai stebuklinga paversti šviežią produkciją nauja forma tik paspaudus mygtuką. Mano naujasis „Vitamix“ per mažiau nei minutę susimaišo itin sklandžiai agua frescas! Artėja vasara.


Tai padaryti nepaprastai paprasta naudojant parduotuvėje įsigytą šerbetą ir šokolado gabaliukus! Jei jaučiatės ypač produktyvūs, galite pasigaminti savo arbūzų šerbetą, tačiau tam mes panaudojome kalkes, rožinį šerbetą iš klasikinio šerbeto sūkurio ir vanilinius ledus. Gaukite receptą „Sugar and Charm“


Po to, kai padarysite šį receptą, apsvarstykite galimybę grįžti ir pasidalyti savo patirtimi su kitais, palikdami žemiau esantį komentarą su įvertinimu žvaigždutėmis!

širdis tvirta širdis tvirta piktograma



Komentarai:

  1. Ragnorak

    Nuostabi, labai juokinga nuomonė

  2. Rorke

    I know nothing about it

  3. Dorion

    Užtikrinu jus.

  4. Iye

    Gerai, ši nuostabi idėja turi būti tikslinga

  5. Taidhg

    Atsiprašau, kad sutrukdžiau, bet, mano nuomone, tema jau pasenusi.



Parašykite pranešimą